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这道必点

时间:2019-09-07来源:未知 作者:张书沛点击:
记者李依庭、林良宪/台北报导 吃盐水鸡你都会点什幺呢?除了鸡肉、蔬菜之外,有网友以为吃到蜈蚣,但没想到却是少见的藻类,口感清爽脆口很少见,市场上也常常缺货,另外像是

这道必点

记者李依庭、林良宪/台北报导

吃盐水鸡你都会点什幺呢?除了鸡肉、蔬菜之外,有网友以为吃到蜈蚣,但没想到却是少见的藻类,口感清爽脆口很少见,市场上也常常缺货,另外像是鸡的输卵管,又称为鸡肠或生肠,口感层次多、有嚼劲,被称为是极品,让不少老饕指名必点!

     ▲盐水鸡中少见的鹿角菜和生肠,是饕客心中的极品。

轻脆声响,刀起刀落,但盆子里的这个东西,鬚鬚却好像是动物触角。

▲曾有网友以为鹿角菜是只大蜈蚣,吓到差点要投诉。(图/翻摄自爆怨公社)

就曾有网友买盐水鸡误以为里面藏着大蜈蚣,让他吓到差点要投诉。

▲生肠里头有密密麻麻的绒毛,让许多人害怕,其实它是鸡的输卵管。

还有点了这个上头有着密密麻麻的绒毛,让密集恐惧症的人看到好害怕!快速搅拌葱花、香油,洒上胡椒粉,只是这两样老饕推荐的盐水鸡必点单品到底是什幺?

▲民众试吃后都觉得赞。

试吃民众:很像秋刀鱼(香鱼)里面那个卵,然后就外面包着肠子。

试吃民众:这很像鸡脚的筋,还满好吃的。

试吃民众:看起来不怎幺像(极品),(那吃起来呢)?我觉得还行。

▲鹿角菜是盐水鸡里少见的食材。

民众试吃都说赞!原来像蜈蚣的叫做鹿角菜,又称为珊瑚藻;而这个看似鸡肠,店家称为生肠,部位是鸡的输卵管。

▲盐水鸡业者表示,很多女生喜欢鹿角菜。

盐水鸡业者:(鹿角菜)女生还满爱的,因为本身待有一点胶质。(生肠)它是属于鸡的算内脏,鸡的肠子的部分,我们是有用一点中药再煮一下。

特殊食材少见却好吃,引起网友热议,另外像是鸡冠也是很多人不敢吃,但最后一试成主顾,盐水鸡排行榜这些看似奇怪的食材通通榜上有名。(李依庭整理)

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