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营业愈多天愈赔钱?英便当店周休6日 年营收却破百万

时间:2019-09-04来源:未知 作者:吴孟智点击:
生活中心/综合报导 在台湾,大部分的店家总认为店开愈晚,钱赚愈多,还有店家为了做生意,只休大年初一初二,甚至全年无休,让不少服务业、餐饮业叫苦连天。不过在英国却有家

营业愈多天愈赔钱?英便当店周休6日 年营收却破百万

生活中心/综合报导

在台湾,大部分的店家总认为店开愈晚,钱赚愈多,还有店家为了做生意,只休大年初一初二,甚至全年无休,让不少服务业、餐饮业叫苦连天。不过在英国却有家便当店反其道而行!根据《新闻爱分享》报导,这家叫做Curly's Dinners的便当店,别人营业6天休1天,它却营业1天休6天,年收还破百万!

▲这家便当店,别人营业6天休1天,它却营业1天休6天,年收还破百万!(图/翻摄自Curly's Dinners脸书)

来自英国的刘易斯(Chris Lewis),在朗达区(Rhondda)开了一间名叫Curly's Dinners的便当店,至今已营业14年。这些年来,他只坚持两个营业原则:周休六天,只在星期天营业、不提供内用,只提供外带和外送,这样的经营模式却达到别人一周的营业额,原来是老闆看准假日商机!

▼▲Curly's Dinners也被当地居民封为星期天唯一料理,让不想在周日下厨的民众有更方便的选择。(图/翻摄自Curly's Dinners脸书)

到底是怎幺样的商机,让老闆刘易斯反向操作还赚更多?原来是在当地有许多餐厅星期日公休,民众只能在家亲自下厨,对居民来说非常不方便。老闆就是嗅到这样的假日商机,以独特的经营方式,让餐厅意外的拥有超高人气与生意!一天能卖出350到380份的餐点,一年就能赚约110万新台币。他也曾经在受访时表示:我开店1天就赚了7天的营业额,那何必每天开门做生意呢?

▲不仅便当份量非常大,还附饭后甜点,诚意十足。(图/翻摄自Curly's Dinners脸书)

Curly's Dinners也被当地居民封为星期天唯一料理,甚至在脸书上有着相当高的评价。其实老闆刘易斯毕业后,曾在一家小酒吧担任12年的厨师,所以在餐点上可是一点都不马虎。刘易斯和他的工作团队,在星期五就准备好食材,并于星期六开始制作餐点。不仅便当份量非常大,除了主菜鸡肉,还有马铃薯、蔬菜,甚至还附上饭后甜点,色香味俱全,可说是非常有诚意!(记者:刘沛妘)

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