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吃这水果就对啦!

时间:2019-09-04来源:未知 作者:王凤珠点击:
记者李鸿典/台北报导 中秋佳节将至,烤肉大餐也样样来,更有不少民众以月饼当作点心,预料今年中秋假期三天肚子都将呈现饱饱饱的状态,对此,台湾营养基金会执行长暨营养博士

吃这水果就对啦!

记者李鸿典/台北报导

中秋佳节将至,烤肉大餐也样样来,更有不少民众以月饼当作点心,预料今年中秋假期三天肚子都将呈现饱饱饱的状态,对此,台湾营养基金会执行长暨营养博士吴映蓉提醒,高盐高油脂易增加身体负担,当心肠躁症上身,搭配低腹敏水果,可帮助消化减少腹担,同时佳节免不了的送礼也可改以中秋水果礼盒,更符合现代人追求健康的饮食需求!

▲中秋节台湾民众喜欢吃烤肉(图/资料照)

不少民众以三天连续假期做为与亲朋好友团聚、放松休息的好时机,却反倒在大鱼大肉后引起肠胃不适、胀气、腹痛等问题,食用像是烤肉、月饼等高油高糖食物有可能引发大肠激躁症。2017年发表于《Nutrients》期刊,调查44,350位民众的研究指出,肠躁症发生与西方饮食(Western Diet)有正相关,吃越多高油脂、高精致糖份食物,越容易发生。

已有多项研究指出,低腹敏饮食有效改善肠躁症,吴映蓉建议,在大餐一摊接着一摊的中秋节最适合搭配低腹敏水果,例如奇异果、木瓜、柑橘类水果,都是很好的选择,除了帮助消化之外,更有研究发现,在肠躁症患者中,持续四周每天摄取2颗奇异果,在肠道运输时间上,减少将近2成的时间,有效缓解肠道不适症状。

水果酵素能缓解腹胀、消化不良,吴映蓉指出,国人中秋喜爱的烤肉含有大量油脂及蛋白质,除了需要长时间的消化,易引起肠胃不适的症状,且这类食物吃多恐怕会引起消化不良、胃胀气、便秘或有害物质停滞体内等种种肠胃问题。

多吃富含天然酵素的水果,能帮助胃部食物消化。吴映蓉举例,像木瓜、奇异果皆含不同的酵素,有助于促进高蛋白质食物的消化,而与一般消化酶相比,奇异果的水果酵素则对于蛋白质有很高的分解能力,对于分解我们烤肉常吃的牛肉、鸡肉、豆类,以及奶制品中的蛋白质特别有效,可使胃部更快排空,舒缓胀气,减少食用高蛋白食物后的腹胀感,改善消化道不适症状。

每到中秋佳节总是免不了赠礼给亲朋好友,以此表达一片心意,但月饼礼盒在家堆积如山,根本吃不完!也成为许多人逢年过节的心声。国人对健康的重视高涨,如何才能送得心意更送得健康呢?奇异果礼盒是民众送礼的好选择!吴映蓉说明,水果中所富含的膳食纤维有助增加好菌,打造肠道健康环境,其中水溶性膳食纤维更有助稳定血糖,每天两颗拳头大的绿色奇异果就可达到一天水果膳食纤维的摄取量(6g)。

不少民众也选择在连假调养身心,吴映蓉进一步表示,水果中所富含的维生素C可调节代谢及神经传导物质合成(如血清素),有助减缓疲劳,富含膳食纤维及维生素C的水果如:奇异果、芭乐、柑橘类等,经研究实验发现,每天食用两颗高维生素C含量的奇异果,可以减轻疲劳、显着改善沮丧情况,并增加活力,假期不妨准备些高维生素C的水果,可说是高CP的充电方式!

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