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记者曾佳萱、李文胜／台北报导 中秋节烤肉店几乎一位难求，现场排队得碰运气，有人排了两个小时，还有民众提前一个礼拜预约，已经没有时段可以挑选，光是这个档期，一天至少都能翻桌6到7轮左右，不过业者也说，曾经遇过包场又放鸽子的，所以订规则只要人数超过12位，每个人要多收100元预订金。 ▲中秋节烧烤店生意很好，一位难求。 烧烤店员工：这边是2552元，收您信用卡！ 一组结完，还有下一组在排队。 烧烤店员工：今天晚上的话都客满了，要现场候位喔！ ▲当日想要吃到烤肉必须现场候位。 外场接电话的同样忙翻了，中秋烤肉应景一下，烧烤店几乎一位难求。 记者：你们现场大概排了多久？民众：差不多两个小时吧！ 民众：我应该一个礼拜前预约，然后她说今天只剩一点半的位置。因为很懒哈哈哈，来这里烤肉比较方便！ ▲民众需提前预约才有机会订到烧烤店。 中秋档期人潮爆，烧烤店为了拼翻桌率，加快出餐速度，多人同时收桌外，特别锁定附近百货柜姊延长营业时间到晚上12点，一天下来最多能翻6到7轮。特大现切肋眼牛排，油花分布均匀，还有桌边帮烤服务，但就怕会遇上奥客，订位超过12人以上，每个人得加收百元预订金。 烧烤店专案经理李舫：的确有遇过跟我们包了半场或是整场，但是他们当天真的是没有出现，所以我们是紧急的，我们材料也准备了，也是紧急接现场的客人，但是那天就是损失满严重的！ ▲为了防止团体客人取消订位，需付预订金。 另一家单点烧肉拼中秋，货量足足加了两倍，同样为了防奥客，锁定大团体30人以上，酌收预订金1到2千元，民众抢位疯烤肉，业者也有自保招。（纪又宁整理） |
