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有钱吃不到!中秋档期位难求 烧烤拼翻桌一天近7轮

时间:2019-09-14来源:未知 作者:张侑欣点击:
记者曾佳萱、李文胜/台北报导 中秋节烤肉店几乎一位难求,现场排队得碰运气,有人排了两个小时,还有民众提前一个礼拜预约,已经没有时段可以挑选,光是这个档期,一天至少都

有钱吃不到!中秋档期位难求 烧烤拼翻桌一天近7轮

记者曾佳萱、李文胜/台北报导

中秋节烤肉店几乎一位难求,现场排队得碰运气,有人排了两个小时,还有民众提前一个礼拜预约,已经没有时段可以挑选,光是这个档期,一天至少都能翻桌6到7轮左右,不过业者也说,曾经遇过包场又放鸽子的,所以订规则只要人数超过12位,每个人要多收100元预订金。 

▲中秋节烧烤店生意很好,一位难求。

烧烤店员工:这边是2552元,收您信用卡!

一组结完,还有下一组在排队。

烧烤店员工:今天晚上的话都客满了,要现场候位喔!

▲当日想要吃到烤肉必须现场候位。

外场接电话的同样忙翻了,中秋烤肉应景一下,烧烤店几乎一位难求。

记者:你们现场大概排了多久?民众:差不多两个小时吧!

民众:我应该一个礼拜前预约,然后她说今天只剩一点半的位置。因为很懒哈哈哈,来这里烤肉比较方便!

▲民众需提前预约才有机会订到烧烤店。

中秋档期人潮爆,烧烤店为了拼翻桌率,加快出餐速度,多人同时收桌外,特别锁定附近百货柜姊延长营业时间到晚上12点,一天下来最多能翻6到7轮。特大现切肋眼牛排,油花分布均匀,还有桌边帮烤服务,但就怕会遇上奥客,订位超过12人以上,每个人得加收百元预订金。

烧烤店专案经理李舫:的确有遇过跟我们包了半场或是整场,但是他们当天真的是没有出现,所以我们是紧急的,我们材料也准备了,也是紧急接现场的客人,但是那天就是损失满严重的!

▲为了防止团体客人取消订位,需付预订金。

另一家单点烧肉拼中秋,货量足足加了两倍,同样为了防奥客,锁定大团体30人以上,酌收预订金1到2千元,民众抢位疯烤肉,业者也有自保招。(纪又宁整理)

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